Authentic st. davids sea salted honey toffee

Smält smör, honung och ljust farinsocker i en tjockbottnad kastrull. Koka stadigt tills det når den hårda kulan (ca 150 grader). Rör ner en generös nypa fint havssalt och häll ut på en smord plåt. Strö över lite mer havssalt medan det fortfarande är klibbigt. När det har svalnat och stelnat, bryt det i bitar. En söt och salt kustdelikatess från St. Davids.