Traditional welsh fforest wild blueberry muffins

Vispa ihop mjöl, bakpulver, socker och en nypa salt. I en separat skål, blanda mjölk, ägg och smält smör. Vänd försiktigt ner de våta ingredienserna i de torra. Vänd ner en näve färska vilda blåbär (bilberries). Fyll muffinsformar och grädda i 190 grader i 18-20 minuter tills de är gyllene och har rest sig. De små vilda bären ger en mer intensiv och syrlig smak än odlade bär.