Authentic llanelly braised beef with mustard & onions

Bryn stora bitar av nötkött i en tung gryta. Tillsätt skivad lök och stek tills den mjuknat. Rör ner en generös matsked walesisk senap och oxbuljong. Krydda med svartpeppar och långkoka i 2–3 timmar tills nötköttet är mört och löken har bildat en tjock, smakrik skysås. En rejäl, traditionell måltid från Llanelly.