Traditional welsh montgomeryshire roast chicken with sage stuffing

Gör en klassisk fyllning med ströbröd, lök, smör och massor av färsk salvia. Fyll en hel kyckling av hög kvalitet. Gnid in skinnet med smör och havssalt. Stek i 190 grader i ungefär 1 timme och 20 minuter (beroende på storlek) tills köttsaften är klar. Låt vila före uppskärning. Servera med ugnsstekt potatis och löksås (gravy). En klassisk söndagslunchfavorit i Montgomeryshires dalar.