Authentic llanwrtd slow-cooked beef & ale stew with root vegetables

Halstra nötköttskuber. Brässera med tärnade morötter, palsternackor och en generös mängd mörk walesisk ale och oxbuljong. Långkoka i 4 timmar på låg värme tills köttet är mört och alen har kokat ner till en rik sky. En värmande, robust landsbygds-comfort food från Llanwrtd.