Authentic llandovery braised rabbit with wild garlic & cider

Bryn kaninbitar i smör och olja tills de är gyllenbruna. Fräs skivad purjolök och lök i samma panna. Häll i torr walisisk cider och en skvätt kycklingbuljong. Tillsätt en stor handfull hackad vildlök (rams lök) og timjan. Sjud försiktigt i 1 till 1,5 timme tills köttet är mört. Rör ner lite vispgrädde före servering för att göra såsen fyllig. En historisk marknadsstadsspecialitet från Llandovery.