Authentic cardiff market minced beef & onion pie

Bryn nötfärs med massor av hackad lök. Tillsätt oxbuljong, Worcestershire-sås, salt och peppar. Sjud tills vätskan kokat in och fyllningen är fyllig. Låt svalna lite. Klä en pajform med mördeg, fyll med köttblandningen och lägg på ett lock av deg. Nagga kanterna för att försluta och pensla med uppvispat ägg. Grädda i 200 grader i 30-35 minuter tills pajen är gyllenbrun och frasig. En klassisk stapelvara från marknaden i Cardiff.