Japchae

Koka glasnudlar (dangmyeon) mjuka, skölj i kallt vann og klipp dem kortare.

Fräs lök, morot, spenat och svamp var för sig med salt.

Smaksätt med en blandning av soja, socker och sesamolja.

Hetta upp en stor panna och stek nudlarna tillsammans med såsen.

Tillsätt alla grönsaker och blanda väl.

Garnera med sesamfrön och servera varm eller ljummen.