Authentic st. asaph cathedral spiced plum tart

Klä en pajform med mördeg. Fyll med halverade, urkärnade plommon. Strö generöst med en blandning av socker, kanel och malen kryddnejlika. Toppa med smörklickar. Grädda i 190 grader tills plommonen är sirapsaktiga och pajskalet är gyllene. Serveras ljummen med ovispad grädde. En historisk fruktpaj från den lilla katedralstaden St. Asaph.