Traditional welsh builth wells beef & stout stew with horseradish

Bryn bitar av nötkött med lök och morötter. Häll i en flaska mörk stout och tillräckligt med oxbuljong för att täcka. Rör ner en matsked färskriven pepparrot för ett unikt, skarpt djup. Långkoka i 2–3 timmar. Servera med krämigt mos eller colcannon. En robust, mättande måltid från Builth Wells.