Hemlagad Pasta med Tomat och Ost

I en skål, blanda mjöl och salt, gör en brunn i mitten.

Knäck äggen i brunnen och blanda gradvis med mjölet tills en deg bildas.

Kna degen i cirka 10 minuter tills den är slät, linda in den i plast och låt den vila i 30 minuter.

Kavla ut degen tunt och skär i önskad pastasort.

I en kastrull, värm oljan, tillsätt hackade tomater och koka tills de är mjuka. Smaka av med salt.

Koka pastan i kokande vatten i 2-3 minuter, sila av och blanda med tomatsåsen, osten och basilikan.