Traditional welsh gower cockle & laverbread cakes

Blanda färdig laverbread (tångpuré) med tillräckligt mycket havremjöl (pinhead oatmeal) för att bilda en tjock, formbar pasta. Vänd ner kokta hjärtmusslor och krydda med lite svartpeppar. Forma till små runda biffar. Stek i baconfett tills de är frasiga på utsidan och genomvarma. Ett walisiskt kustmästerverk, serveras ofta till frukost på Gower-halvön.