Traditional welsh blaenavon cheddar & cider onions on toast

Skiva lök tunt och fräs i smör tills den är karamelliserad. Deglasera pannan med torr cider och låt sjuda tills vätskan kokat in till en glansig röra. Rosta tjocka skivor av ett gott lantbröd. Lägg ciderlöken på brödet og täck med ett tjockt lager riven Blaenavon Cheddar. Gratinera i ugnen eller under grillen tills osten bubblar och är gyllenbrun. Servera genast.