Traditional welsh caerphilly cheese & leek savory bread pudding

Tärna vitt bröd. Fräs purjolök i smör tills den är mjuk. Blanda bröd, purjolök och smulad Caerphillyost i en ugnsform. Vispa ihop ägg med mjölk, senap och peppar. Häll över brödet och låt dra i 15 minuter. Grädda i 180 grader i 30–40 minuter tills den är gyllene och har stannat. En tröstande basrätt från marknadsstaden Caerphilly.