Vinter comfort food

Rätter som värmer inifrån.

Soppor

• Kyckling: Hel, grönsaker, nudlar
• Lök: 45 min karamellisera, gruyère
• Tomatbisque: Rosta, grädde

Grytor

• Nötkött: Rödvin, 2-3 timmar
• Kycklingpaj: Smördeg

Ugnsgratänger

• Shepherd's pie: Potatismos
• Lasagne: Pasta, ragù, bechamel
• Mac and cheese: Cheddar + gruyère

Vinterskafferi

Rotfrukter, baljväxter, tomater, buljong, kryddor

Comfort food = värme och delande.