Уорикширский пирог с свининой и абрикосами

Крупно нарубите свинину и смешайте с шалфеем, солью и перцем.

Добавьте нарезанную курагу для создания сладко-соленого контраста.

Выстелите форму песочным тестом, выложите мясную начинку.

Нарежьте тесто полосками и выложите сверху 'решетку'. Смажьте яйцом.

Выпекайте при 190°C 45-50 минут. Вкусен как горячим, так и холодным.