Традиционный вестморлендский паркин

Растопите патоку, золотой сироп и масло в кастрюле.

Смешайте овсянку, муку и много молотого имбиря в миске.

Влейте сиропную смесь в сухие ингредиенты.

Добавьте молоко и яйцо, перемешайте до однородности.

Выпекайте в квадратной форме при 150°C около часа.

Плотно закройте и дайте выстояться минимум 3 дня, чтобы кекс стал липким.