Традиционные оркнейские ячменные лепешки

Смешайте муку из ячменя бере с обычной мукой, содой и солью.

Влейте пахту до получения мягкого теста.

Сформируйте круг толщиной 2 см и разрежьте на 4 части.

Готовьте на сухой горячей сковороде по 5-8 минут с каждой стороны.

Подавайте теплыми с маслом и сыром.