Шотландский парфе с вересковым медом и виски

Взбейте яичные желтки и шотландский вересковый мед на водяной бане до загустения.

Снимите с огня и продолжайте взбивать до полного остывания.

Вмешайте порцию шотландского виски.

В отдельной миске взбейте сливки до мягких пиков, затем аккуратно соедините с медовой смесью.

Перелейте в форму и замораживайте минимум 6 часов.

Подавайте со свежими ягодами.