Сомерсетское яблочно-сидровое желе

Крупно нарежьте яблоки вместе с кожурой и сердцевиной.

Варите в сухом сомерсетском сидре и воде до мягкости.

Процедите через мешочек для желе на ночь (не сжимайте его).

На каждые 600 мл сока добавьте 450 г сахара. Кипятите до загустения.

Разлейте по стерилизованным банкам. Желе должно быть прозрачным и золотистым.