Дербиширские пайклеты

Смешайте муку, теплую воду, немного молока, дрожжи и соль в густое тесто.

Оставьте в теплом месте на 1 час до появления пузырьков.

Разогрейте сковороду и смажьте маслом. Выкладывайте тесто ложкой (пайклеты должны быть тоньше кранпетов).

Готовьте, пока на поверхности не появятся дырочки. Переверните и обжарьте 30 секунд.

Подавайте теплыми с маслом или джемом.