Корнуоллский рисовый пудинг со сливками 'клоттед крим'

Промойте рис для пудинга и выложите в форму. Смешайте с молоком, сахаром и ванилью.

Сверху выложите кусочки сливок 'клоттед крим'. Посыпьте тертым мускатным орехом.

Выпекайте в духовке при 150°C в течение 2.5-3 часов. Перемешайте один раз через час.

Дождитесь образования аппетитной золотистой корочки.