Классический ланкаширский хотпот

Нарежьте баранину кубиками и выложите в глубокую форму для запекания.

Добавьте нарезанный лук. Залейте мясным бульоном, чтобы он покрыл мясо.

Выложите сверху слой тонко нарезанного картофеля 'чешуей'.

Смажьте картофель растопленным маслом.

Запекайте под крышкой при 160°C в течение 2 часов.

Снимите крышку на последние 30 минут, чтобы картофель стал хрустящим. Подавайте с соленой красной капустой.