Традиционный боннаг острова Мэн (масляный содовый хлеб)

Смешайте муку, соду, сахар и щепотку соли. Разотрите с холодным маслом до крошки.

Добавьте горсть коринки или изюма по желанию.

Постепенно влейте пахту и быстро перемешайте до получения мягкого теста.

Сформируйте круглую буханку и сделайте глубокий крестообразный надрез сверху.

Выпекайте при 200°C 35-40 минут.

Подавайте с маслом.