Настоящие шотландские овсяные галеты

Смешайте овсянку (лучше смесь мелкого и среднего помола), соль, соду и немного муки.

Добавьте растопленное масло и ровно столько горячей воды, чтобы замесить плотное тесто.

Раскатайте на поверхности, посыпанной овсянкой, до толщины 3 мм.

Вырежьте круги или треугольники.

Выпекайте при 180°C 20 минут до золотистых краев.

Остудите на решетке до хруста.