Настоящая шотландская сельдь в овсяной панировке

Очистите и обсушите филе свежей сельди.

Окуните филе в молоко или взбитое яйцо.

Тщательно обваляйте в овсянке среднего помола, смешанной с солью и перцем, плотно прижимая панировку.

Обжаривайте на сливочном или говяжьym жире по 2-3 минуты с каждой стороны до хрустящей корочки.

Подавайте немедленно.