Традиционные шотлатдские картофельные сконы

Разомните холодный вареный картофель до однородности.

Смешайте с мукой, растопленным маслом и солью до получения мягкого теста.

Раскатайте в круг толщиной около 5 мм и разрежьте на 8 треугольников.

Наколите вилкой.

Готовьте на сухой сковороде на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

Подавайте теплым со сливочным маслом.