Алоо Парата

В миске смешайте цельнозерновую муку и соль. Постепенно добавляйте воду, чтобы замесить мягкое тесто.

В другой миске соедините пюре из картофеля, кумин, кориандр, зеленый перец и соль.

Разделите тесто и картофельную начинку на равные части.

Раскатайте одну часть теста, положите в центр часть картофельной начинки и закройте.

Аккуратно прижмите и раскатайте в круг.

Разогрейте масло на сковороде и обжаривайте парату с обеих сторон до золотистой корочки.