Традиционный шотландский фруктовый кекс 'Каманах'

Замочите смесь сухофруктов в шотландском виски на ночь.

Взбейте масло с коричневым сахаром, по одному добавьте яйца.

Смешайте муку с пряностями (корица, имбирь, гвоздика).

Вмешайте в тесто фрукты вместе с виски и рубленый миндаль.

Выпекайте в форме при 150°C в течение 2.5–3 часов.

Дайте кексу полностью остыть. Традиционное угощение на матчах по шинти.