イェットホルム・バノック (英国風スコットランド国境地方のスパイス・バノック)

小麦粉、オートミール、砂糖、生姜、ミックススパイスを混ぜ合わせますー。

カランツ（小粒レーズン）と刻んだレモンの皮を加えますー。

バターとゴールデンシロップを一緒に溶かし、ド実（ドライ）の材料に注ぎますー。

牛乳を適量加え、しっかりとした生地にまとめますー。生地を大きな丸型（バノック）に整えますー。

表面に十字の切り込みを入れます。180℃で45〜50分、しっかり固まるまで焼きますー。完全に冷めてから、くさび形に切り分けて提供しますー。