Medium SalutareEurope
Meringhe
Durata
45 min
Porzioni
4
Calorie
380 cal
Categoria
Piatti principali
Valori nutrizionali
Proteine24g
Carboidrati25g
Grassi18g
Calorie380
Istruzioni
1
Massaggiare il cosciotto di cervo con bacche di ginepro e pepe nero. Arrostire a 200°C fino a cottura al sangue. Sfumare la teglia con vino rosso, brodo di manzo e more fresche per creare un fondo lucido. Far riposare la carne e affettarla sottilmente.
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