Perinteisiä Caerphilly-juusto-purjo-perunakakkuja

Muussaa kylmät keitetyt perunat ja sekoita joukkoon runsaasti murusteltua Caerphilly-juustoa ja hienonnettua, kuullotettua purjoa. Muotoile pieniksi, litteiksi pihveiksi ja pyörittele jauhoissa. Paista voissa, kunnes ne ovat kultaisia ja rapeita molemmin puolin. Caerphillyn markkinakaupungin lohdullinen ja kultainen lisuke.