Традиционный шотландский эклфеханский пирог

Выложите форму песочным тестом и испеките 'вслепую' 10 минут. Растопите масло и смешайте с коричневым сахаром, каплей уксуса и яйцами.

Добавьте смесь сухофруктов (изюм, коринка) и рубленые грецкие орехи.

Вылейте начинку в форму. Выпекайте при 180°C 30 минут, пока начинка не начнет пузыриться.

Дайте полностью остыть перед нарезкой. Специалитет шотландского Пограничья.