Traditional welsh holyhead kipper & potato bake with double cream

Varva tunna skivor potatis och bitar av rökt sill (kippers) i en smord ugnsform. Häll över rikligt med vispgrädde och krydda ordentligt med svartpeppar (var försiktig med saltet då sillen redan är salt). Grädda i 180 grader i 45-50 minuter tills potatisen är mjuk och ytan är gyllenbrun och bubblig. En mättande hamnstadsklassiker från Holyhead, perfekt till frukost eller lunch.