Authentic snowdonia wild mushroom tart with truffle oil

Klä en pajform med mördeg och förgrädda (blindbaka) i 10 minuter. Fräs blandad vildsvamp i smör med vitlök och timjan. Vispa ihop ägg, vispgrädde och en näve riven Snowdonia-cheddar (t.ex. Black Bomber). Fördela svampen i skalet och häll över äggstanningen. Grädda i 180 grader i 25-30 minuter tills den är gyllene och har stannat. Ringla över några droppar tryffelolja och servera.