スコティッシュ・アトール・ブロス (英国風スコットランド伝統のウイスキー・ハチミツ・オーツの香るクリーム)

トーストしたオートミールを冷水にひと晩（または最低4時間）浸しておきますー。

布や細かいざるで漉し、オートミールの「エキス」をギュッと絞り出しますー（残ったカスは使いませんー）。

このエキスに、ハチミツとたっぷりのスコッチ・ウイスキーを加えてよく混ぜますー。

生クリームを角がたつまで泡立て、そこへウイスキー溶液を優しく混ぜ込みますー。

グラスに入れて冷やしていただきますー。もともとは元旦（ホグマニー）に飲まれていた「強壮飲料」ですが、現在は洗練されたデザートとして愛されていますー。