Gâteau au Fromage de San Sebastián

Préchauffez le four à 200°C.

Dans un bol, mélangez le fromage à la crème et le sucre jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout.

Incorporez la crème épaisse, l'extrait de vanille, la farine et le sel, et mélangez jusqu'à ce que tout soit bien combiné.

Versez le mélange dans un moule à charnière tapissé et faites cuire pendant 25-30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Laissez refroidir avant de servir, de préférence frais.