约克郡布丁

将面粉、鸡蛋和牛奶与一小撮盐搅拌至顺滑；让面糊静置至少 30 分钟。

将烤箱预热至 225°C。在马芬模具的每个孔中倒入一茶匙植物油，加热至冒烟。

快速且小心地将面糊倒入每个孔中。

烘烤 20-25 分钟，直到布丁膨胀、呈金褐色且外表酥脆。

关键：烘烤过程中切勿打开烤箱门，否则布丁会塌陷。

搭配烤牛肉和肉汁趁热食用。