Medium 건강식Asia
베이징 덕 (북경 오리)
소요시간
45 분
인분
4
칼로리
500 cal
카테고리
메인 요리
영양정보
단백질20g
탄수화물45g
지방12g
칼로리500
조리법
1
오리를 깨끗이 손질하고 끓는 물을 부어 껍질을 팽팽하게 만듭니다.
2
물엿(또는 꿀), 간장, 오향분 양념을 겉면에 골고루 바릅니다.
3
통풍이 잘되는 서늘한 곳에 12~24시간 정도 매달아 건조합니다.
4
오븐에서 껍질이 갈색빛이 돌고 바삭해질 때까지 굽습니다.
5
껍질과 살코기를 얇게 저미듯이 썹니다.
6
밀전병에 야채(파, 오이), 해선장 소스와 함께 싸서 즐깁니다.