Koeweitse Machboos

Kook vlees met gedroogde limoen (loomi) en baharat.

Bewaar de bouillon voor de rijst.

Bak ui met rozijnen en gele spliterwten voor de garnering (hashu).

Kook basmatirijst in de bouillon met rozenwater en saffraan.

Bak het vlees in de pan tot het goudbruin eruit ziet.

Serveer rijst met vlees en bestrooi royaal met de hashu.