何米提派 (英式传统土豆洋葱奶酪开面派)

在深派盘中铺入甜酥塔皮。将土豆煮软，然后去皮切丁。在黄油中慢炒大量的洋葱和韭葱，直到它们变软变金黄。将土豆、洋葱、韭葱、碎香菜和大量的熟切达干酪碎混合。加入盐和黑胡椒调味。将混合料填入塔皮，并在上面撒上更多的奶酪碎。在 200°C 下烘烤 25-30 分钟，直到奶酪冒泡并呈金棕色。这道菜最初是由二战期间的英国女子农业军制作的。