Authentic cardiff glamorgan sausage patties with leeks & caerphilly

Blanda ströbröd med riven Caerphilly-ost och mjukstekt purjolök (fräst i smör). Bind ihop smeten med äggulor, senap och hackad persilja. Forma till tjocka biffar. Doppa varje biff i mjöl, sedan uppvispat ägg och slutligen ströbröd för en frasig yta. Stek i smör och olja i 4-5 minuter på varje sida tills de är gyllene och osten börjar smälta. En populär vegetarisk favorit från marknaderna i Cardiff.