オーセンティック・アバーガベニー・ローステッド・ポーク・ロイン・ウィズ・セージ＆オニオン・スタッフィング (英国風ウェールズ・アバーガベニー伝統の豚ロース肉のロースト・セージとオニオンのスタッフィング詰め)

Stuff a pork loin with a mixture of breadcrumbs, diced onions, and plenty of fresh sage. Rub the skin with salt to ensure perfect crackling.

Roast at 200°C (400°F) until the pork is cooked through and the skin is crisp.

A hearty, heritage market-town roast from Abergavenny.