Leicestershire Stilton & Walnut Tart (Engelsk stiltonost og valnøddetærte)

Forbered en tærtebund af mørdej og bag den blindt (delvist bagt) i 10 minutter.

Smuldr rigelige mængder Leicestershire Stiltonost i bunden.

Drys med ristede og groft hakkede valnødder.

Pisk æg og fløde sammen med en lille smule sort peber.

Hæld æggemassen over ost og nødder.

Bag ved 190 grader i ca. 25-30 minutter indtil fyldet har sat sig og er gyldent.

En sofistikeret ret der hylder de lokale ingredienser.

Serveres varm eller lun med en sprød salat.