Fattoush

Tagliare la pita a quadretti e condire con olio e sommacco.

Tostare o friggere il pane fino a croccantezza dorata.

Tagliare grossolanamente lattuga, cetrioli, ravanelli e pomodori.

Preparare il condimento con olio, limone, melassa di melagrana e sommacco.

Unire le verdure con abbondante menta e prezzemolo.

Aggiungere i crostini di pane solo alla fine per non farli ammollare.