Easy SaudávelAll
Quinoa com Legumes Grelhados
Duração
30 min
Porções
2
Calorias
350 cal
Categoria
Sopas
Ingredientes10 ingredientes
Quinoa1 xícara
Pimentão1, picado
Abobrinha1, em rodelas
Cebola roxa1, em rodelas
Azeite de oliva2 colheres de sopa
Alho2 dentes, picados
Sala gosto
Pimenta-do-reinoa gosto
Suco de limão2 colheres de sopa
Salsa frescapara decorar
Informações nutricionais
Proteína12g
Carboidratos45g
Gordura2g
Calorias350
VeganVegetarianGluten-FreeLow-CarbMediterranean
Instruções
1
Lave a quinoa em água fria e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem.
2
Aqueça a grelha em fogo médio.
3
Em uma tigela, misture o pimentão picado, a abobrinha e a cebola roxa com azeite de oliva, alho, sal e pimenta-do-reino.
4
Grelhe os legumes por cerca de 5-7 minutos, virando ocasionalmente, até ficarem macios.
5
Misture os legumes grelhados com a quinoa cozida e adicione o suco de limão.
6
Decore com salsa fresca antes de servir.
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