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Curry de Grão-de-Bico com Coco

Name: Curry de Grão-de-Bico com Coco
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Asia
Ingredients: 1 lata (400g) Grão-de-bico; 1 lata (400ml) Leite de coco; 1 média, picada Cebola; 2 dentes, picados Alho; 1 polegada, ralado Gengibre; 2 colheres de sopa Curry em pó; 100g, fresco Espinafre; a gosto Sal; 2 colheres de sopa Óleo; 1 colher de sopa Suco de limão

Duração

30 min

Porções

Calorias

400 cal

Categoria

Saladas

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Ingredientes10 ingredientes

Grão-de-bico1 lata (400g)

Leite de coco1 lata (400ml)

Cebola1 média, picada

Alho2 dentes, picados

Gengibre1 polegada, ralado

Curry em pó2 colheres de sopa

Espinafre100g, fresco

Sala gosto

Óleo2 colheres de sopa

Suco de limão1 colher de sopa

Informações nutricionais

Proteína15g

Carboidratos30g

Gordura2g

Calorias400

VeganVegetarianGluten-FreeLow-CarbMediterranean

Instruções

Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio.

Adicione a cebola, o alho e o gengibre, refogue até ficar macio.

Misture o curry em pó e cozinhe por 1 minuto.

Adicione o grão-de-bico e o leite de coco, cozinhe por 10 minutos.

Misture o espinafre e cozinhe até murchar.

Finalize com suco de limão e sal a gosto.

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