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Berinjela à Parmegiana
Duração
45 min
Porções
2
Calorias
400 cal
Categoria
Pratos principais
Ingredientes8 ingredientes
Berinjela1 média
Molho marinara1 xícara
Queijo mozzarella1 xícara ralado
Queijo parmesão1/2 xícara ralado
Azeite de oliva2 colheres de sopa
Sala gosto
Pimentaa gosto
Manjericãofresco, para guarnecer
Informações nutricionais
Proteína15g
Carboidratos20g
Gordura10g
Calorias400
VegetarianLacto VegetarianGluten-FreeKeto (Ketogenic)Low-CarbMediterranean
Instruções
1
Pré-aqueça o forno a 190°C.
2
Corte a berinjela em rodelas de 0,5 cm e polvilhe com sal. Deixe descansar por 20 minutos para soltar a umidade.
3
Enxágue as rodelas de berinjela e seque. Pincele com azeite de oliva e coloque em uma assadeira. Asse por 25 minutos até ficarem macias.
4
Em um refratário, intercale camadas de molho marinara, berinjela, queijo mozzarella e queijo parmesão. Repita as camadas, terminando com queijo por cima.
5
Asse por mais 20 minutos até que o queijo borbulhe e fique dourado.
6
Decore com manjericão fresco antes de servir.
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