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Curry de Grão de Bico com Coco

Name: Curry de Grão de Bico com Coco
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Asia
Ingredients: 1 xícara, cozido Grão de Bico; 1 lata (400ml) Leite de Coco; 1, picada Cebola; 2 dentes, picados Alho; 1 polegada, ralado Gengibre; 2 colheres de sopa Pó de Curry; 2 xícaras, fresco Espinafre; a gosto Sal; 2 colheres de sopa Óleo; 1 colher de sopa Suco de Limão

Duração

30 min

Porções

Calorias

350 cal

Categoria

Sopas

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Ingredientes10 ingredientes

Grão de Bico1 xícara, cozido

Leite de Coco1 lata (400ml)

Cebola1, picada

Alho2 dentes, picados

Gengibre1 polegada, ralado

Pó de Curry2 colheres de sopa

Espinafre2 xícaras, fresco

Sala gosto

Óleo2 colheres de sopa

Suco de Limão1 colher de sopa

Informações nutricionais

Proteína15g

Carboidratos40g

Gordura2g

Calorias350

VeganVegetarianGluten-FreeLow-CarbMediterranean

Instruções

Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio.

Adicione a cebola picada, o alho e o gengibre; refogue até amolecer.

Misture o pó de curry e cozinhe por 1 minuto.

Adicione o grão de bico e o leite de coco; deixe ferver.

Misture o espinafre e cozinhe até murchar.

Tempere com sal e suco de limão antes de servir.

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