Moussaka de Berinjela

Corte as berinjelas e batatas em rodelas finas e polvilhe com sal; deixe descansar por 30 minutos.

Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho picados até ficarem translúcidos, depois adicione a carne moída e cozinhe até dourar.

Adicione os tomates picados, sal e pimenta à mistura de carne e cozinhe por 10 minutos.

Enxágue e seque as fatias de berinjela, depois frite-as em azeite de oliva até ficarem douradas.

Coloque as batatas, berinjelas e a mistura de carne em um refratário, finalizando com uma camada de berinjelas por cima.

Polvilhe o queijo ralado por cima e asse em um forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos.